沖縄食の代表といえば、沖縄そば。本来であれば沖縄そば紀行といきたいところですが、今回は、私の好きな「つけ麺」特集。沖縄にある、おすすめのお店を紹介します。

つけ麺といえば、元祖ともいえる池袋「大勝軒」。 現在、池袋のお店は移転し店主も変わってしまっていますが、新しいお店で営業しています。 　この大勝軒の暖簾分けが沖縄にもありました。（ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが・・・） 　以前は小禄にあったようですが、現在「麺屋武蔵屋」になってました。そのため急きょ今回、国道58号沿いの宜野湾店に行ってきました。 　注文したのはオーソドックスなつけ麺（普通）です。ちょっと麺が少ないので物足りないかも知れません。ちなみに大盛り、特盛りがあります。出汁が濃いので最後にスープを飲む干す際は、出汁割で薄めて飲みます。 ★場所：宜野湾市真志喜624-1

中城村の琉球大近くにある「我流屋」です。那覇から車で30〜40分のところにあります。 　結構な人気店で地元客はもとより、観光客にも人気のようです。豚骨+魚介系のWスープですが、脂っこくなく、出汁が効いていて美味しいので、つい替え玉を注文しちゃいます。 　替え玉と一緒に焼き石がきます。焼き石をどんぶりに入れると冷めたスープが一気に沸騰します。石を途中で落とさないよう気をつかいますね。 ★場所：沖縄県中頭郡中城村南上原966

最後は小禄駅近くにある城南ラーメン「紫龍」です。このお店は最近、東京から出店してきたようです。 　まず目を引くのが四角い器に麺が盛られています。まだお店が新しいこともあり、清潔感がありますね。 　出汁は濃厚です。極太麺でスープに馴染みます。全体的なバランスは良く、飽きのこない味ですね。 ★場所：沖縄県那覇市金城5-2-6

今回はここまでとさせていただきます。最後まで読んで頂きましてありがとうございました！

(文：川端昌一、写真：川端昌一/山城伸一郎)

（このシリーズは、iPadで楽しめるように設計されています。喫茶店でお茶を飲みながら、ゆるりとした気分でお楽しみください。） ついでに、「沖縄紀行・探訪記」や「沖縄花だより」、真樹の「なかゆくい」へも、ぜひ訪れてください。